Produits laitiers et œufs
Disposer les escargots dans un plat allant au four.
Enfourner et faire gratiner jusqu’à ce que le beurre soit bien fondu et frémissant (environ 5 minutes).
Déguster !
Servir immédiatement, bien chaud, avec du pain croustillant pour savourer le beurre parfumé.
Astuces et Variantes
Ajout de vin blanc : Un filet de vin blanc sec dans le beurre persillé apportera une touche encore plus raffinée.
Fromage gratiné : Saupoudrez légèrement de parmesan râpé avant de passer au four pour une version encore plus gourmande.
Accompagnement : Servez avec une salade verte et un bon verre de vin blanc sec (Chablis, Sancerre).
Bon appétit !
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