préparation
Voici comment procéder :
1. Commencez par peler les oignons, coupez-les en deux puis en fines rondelles, salez et poivrez, laissez reposer quelques minutes, puis rincez-les brièvement et pressez-les pour en extraire l’excédent de liquide.
Ensuite, retirez les graines des tomates et coupez-les en petits dés, épluchez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines avec une cuillère à café et coupez-le également en petits dés, retirez soigneusement les graines du poivron, coupez-le en petits dés et hachez finement le persil. Récoltesde céréales et graines
3. Mélangez bien le jus de citron, le sel et l’huile, puis versez le tout sur la salade. Rapide et délicieux !
Bon appétit
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