Omelette aux champignons et à la mozzarella
Omelette moelleuse aux champignons croustillants et à la mozzarella crémeuse, prête en 20 minutes.
Ingrédients nécessaires à la préparation
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Œufs
- 3 œufs de poule
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Légumes
- 100 g de champignons frais
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Être
- 50 g de mozzarella, râpée ou en tranches
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graisses
- 1 cuillère à soupe de beurre
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Épices
- Sel selon votre goût
- Poivre noir au goût
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Suppléments (facultatifs)
- Persil frais pour la décoration
Instructions étape par étape
1. Préparation des champignons : Bien laver les champignons et les émincer finement. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les champignons pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Saler et poivrer. Réserver.
2. Préparation des œufs : Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre jusqu’à consistance lisse.
3. Cuisson de l’omelette : Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les œufs. Cuire à feu moyen, sans remuer, jusqu’à ce que le dessous soit pris et le dessus encore légèrement humide.
4. Garniture : Étalez les champignons sautés et la mozzarella sur la moitié de l’omelette. Repliez délicatement l’omelette en deux, de manière à recouvrir la garniture.
5. Fin de cuisson : Laissez cuire l’omelette quelques minutes de plus, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et que la surface soit bien dorée. Servez garnie de persil frais.
Conseils supplémentaires
- Pour rehausser la saveur, ajoutez de l’ail pressé ou d’autres ingrédients comme des épinards, des tomates séchées ou du paprika aux champignons. Pour une texture plus aérée, battez les blancs d’œufs séparément et incorporez-les délicatement aux jaunes.
Outils dont vous aurez besoin
- Poêle à frire
- Bol
- Fouet
Informations sur les allergènes
Vérifiez les étiquettes pour repérer les allergènes et, en cas de doute, consultez votre médecin.
- Ce produit contient des œufs et du lait (mozzarella).
