Ingrédients nécessaires : farine tout usage, chocolat blanc, cassonade, sucre granulé, œufs, crème Biscoff, beurre, extrait de vanille, bicarbonate de soude, sel casher et biscuits Biscoff
Ingrédients nécessaires pour les biscuits fourrés au Biscoff :
Voici la liste des ingrédients principaux pour réaliser ces biscuits. La liste complète des ingrédients et les instructions se trouvent dans la fiche recette en bas de cet article.
Crème Biscoff (ou pâte à tartiner aux spéculoos). Divisez-la en deux : une partie servira à garnir les biscuits et l’autre à incorporer à la pâte.
Beurre salé. Je préfère le beurre salé pour cette recette, mais vous pouvez utiliser du beurre doux si vous le souhaitez. J’utilise du beurre froid coupé en dés pour obtenir des biscuits plus épais sans avoir à réfrigérer la pâte.
Sucre. Vous utiliserez à la fois du sucre roux et du sucre blanc.
Œufs. J’utilise de gros œufs, comme dans toutes mes recettes de pâtisserie, sauf indication contraire.
Extrait de vanille. Vous pouvez également utiliser de la pâte de vanille pour intensifier le goût.
Ingrédients secs : farine tout usage, bicarbonate de soude et sel casher.
Chocolat blanc. Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat blanc ou du chocolat blanc haché.
Biscuits Biscoff (ou Speculoos), émiettés. C’est facultatif, mais cela donne une jolie présentation aux biscuits.
Biscuits Biscoff garnis de beurre et de chocolat blanc, placés sur une grille.
Instructions étape par étape (avec photos)
Les étapes sont simples et directes, mais n’oubliez pas de consulter la fiche recette au bas de l’article pour tous les détails !
Pétrissez facilement la pâte dans un grand saladier. Faites fondre un peu de crème Biscoff dans le saladier et étalez-la sur le gâteau.
Incorporez délicatement ce mélange à la pâte à l’aide d’une cuillère, d’un couteau ou d’une spatule en caoutchouc, en veillant à ne pas trop mélanger afin d’éviter la formation de marbrures de Biscoff dans le gâteau.
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