Assaisonnez d’une pincée de poivre (évitez d’ajouter trop de sel, la feta est déjà salée).
Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Préparation des cigares :
Coupez les feuilles de pâte feuilletée en deux.
Déposez une cuillerée de farce sur le bord arrondi de chaque moitié.
Repliez les côtés vers l’intérieur, puis roulez pour former un cigare compact.
Badigeonnez légèrement d’huile d’olive pour une belle coloration dorée.
4.
Option de cuisson 1 – Four :
Préchauffer le four à 200 °C.
Disposer les cigares sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Option 2 – Cuisson à la poêle :
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle.
Saisissez les cigares 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.
Conseils pour des cigares de courgettes parfaits :
Égouttez bien les courgettes pour éviter que la farce n’imbibe les pâtes.
Utilisez un mélange de fromages (feta, mozzarella, ricotta) pour une texture plus crémeuse.
Ajoutez une pincée de piment ou de paprika pour rehausser la saveur.
Servez avec une sauce au yaourt citronné ou une sauce tomate maison.
Variantes gourmandes :
cigares de courgettes au fromage de chèvre et au miel.
Remplacez la feta par du fromage de chèvre frais et arrosez de miel avant de rouler les cigares. Courgettes bio
Cigares de courgettes au saumon fumé :
Pour une version plus raffinée, incorporez quelques lamelles de saumon fumé à la farce.
Cigares de courgettes végétaliens :
remplacez le fromage par du tofu soyeux et de la levure nutritionnelle pour une alternative végétalienne.
Accompagnements recommandés :
Salade de roquette et tomates cerises.
Sauce au yaourt grec et citron.
Coulis de poivrons rouges ou sauce tomate épicée.
Bienfaits nutritionnels :
La courgette est riche en fibres et en eau, idéale pour un repas léger.
La feta et la mozzarella apportent des protéines et du calcium, tandis que la cuisson au four limite la teneur en matières grasses.
Ces rouleaux de courgettes constituent une option équilibrée et délicieuse pour un repas sain.
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
