…couvrez le bol de film alimentaire et laissez la pâte lever toute la nuit à température ambiante.
Ensuite, préchauffez votre four à 230 °C. Placez-y une cocotte en fonte avec son couvercle (ou un moule à pain) pour la faire chauffer.
Déposez ensuite la pâte sur un plan de travail bien fariné et façonnez-la délicatement en une miche ronde.
Parsemez la pâte d’ail haché, d’huile d’olive, de persil et d’une pincée de fleur de sel.
Sortez la cocotte en fonte brûlante du four et déposez-y la pâte.
Couvrez la cocotte avec son couvercle et faites cuire pendant 30 minutes.
Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson du pain pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que…
Préparation
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure sèche et le sel. Ajoutez l’eau tiède et mélangez jusqu’à obtenir une pâte collante.
Ensuite, couvrez.
