Réchauffez le lait à feu doux et ajoutez le riz. Remuez bien pour éviter qu’il ne colle au fond.
Faites cuire le riz pendant environ 35 à 40 minutes, en remuant constamment, surtout vers la fin.
Lorsque le riz est tendre et que le mélange commence à épaissir, ajoutez le sucre et une pincée de sel. Mélangez bien pour que le sucre soit dissous.
Laissez cuire encore 5 minutes environ, en remuant. Si vous préférez une texture plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de crème (50 à 100 ml) à ce stade.
Retirez la casserole du feu et laissez le riz au lait reposer quelques minutes.
Versez-le dans des récipients individuels ou dans un grand plat.
Saupoudrez de cannelle moulue et laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur.
💡 CONSEILS FINAUX
Pour obtenir une texture crémeuse, remuez souvent et faites cuire à feu doux. La patience est essentielle.
Si la préparation épaissit trop en refroidissant, vous pouvez ajouter un peu de lait chaud et mélanger.
Réchauffez le lait à feu doux et ajoutez le riz. Remuez bien pour éviter qu’il ne colle au fond.
Faites cuire le riz pendant environ 35 à 40 minutes, en remuant constamment, surtout vers la fin.
Lorsque le riz est tendre et que le mélange commence à épaissir, ajoutez le sucre et une pincée de sel. Mélangez bien pour que le sucre soit dissous.
Laissez cuire encore 5 minutes environ, en remuant. Si vous préférez une texture plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de crème (50 à 100 ml) à ce stade.
Retirez la casserole du feu et laissez le riz au lait reposer quelques minutes.
Versez-le dans des récipients individuels ou dans un grand plat.
Saupoudrez de cannelle moulue et laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur.
💡 CONSEILS FINAUX
Pour obtenir une texture crémeuse, remuez souvent et faites cuire à feu doux. La patience est essentielle.
Si la préparation épaissit trop en refroidissant, vous pouvez ajouter un peu de lait chaud et mélanger.
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