Ce gâteau au yaourt grec est un dessert léger et sans gluten qui ne nécessite ni beurre ni farine ; il est donc idéal pour les personnes qui suivent une alimentation équilibrée ou hypocalorique. Le yaourt grec apporte des protéines de haute qualité, tandis que la fécule de maïs confère au gâteau sa structure et sa légèreté. Cette recette ne contient pas de sucre raffiné, mais peut être sucrée avec du miel, du sirop d’agave, de l’érythritol ou de la stévia.
Grâce à ses ingrédients simples, ce gâteau est facile à digérer, présente un indice glycémique bas et convient aux personnes intolérantes au gluten (à condition qu’il ne contienne aucun additif nocif). Il est parfait pour le petit-déjeuner, en collation après une séance de sport, ou comme dessert léger.
Je l’ai dégusté après le déjeuner.
