Ces carrés de choux au fromage cuits au four, composés de seulement quatre ingrédients, sont un incontournable des repas partagés au bureau. Le collègue de mon père en apportait systématiquement un plateau recouvert de papier aluminium à chaque événement professionnel, et les gens se pressaient littéralement autour de la table, impatients de les déguster. Salés, fondants au fromage, moelleux à l’intérieur et croustillants et dorés sur le dessus, ils disparaissent en un clin d’œil. Avec seulement quatre ingrédients de base et une préparation simplissime (mélanger et cuire au four), ils sont parfaits pour les soirs de semaine chargés, les jours de match, ou tout simplement pour satisfaire tous les goûts et offrir un dessert réconfortant et fait maison, sans effort.
Servez ces carrés de choux au fromage chauds, tout juste sortis de la plaque de cuisson, lorsque le dessus est doré et le cœur encore légèrement moelleux et fumant. Ils se marient à merveille avec une simple salade verte, une soupe à la tomate ou un grand bol de chili pour un repas plus complet. Pour les fêtes ou les repas partagés, disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier aluminium et proposez un petit bol de sauce marinara ou ranch. Ils accompagnent également à merveille un plateau de crudités ou de charcuterie : le fromage salé et la base beurrée équilibrent parfaitement les légumes frais et croquants et la charcuterie.
Carrés de choux au fromage à 4 ingrédients cuits au four
Portions : 16 à 20 carrés
Ingrédients
2 tasses (225 g) de cheddar fort râpé, tassé
1 tasse (120 g) de farine tout usage
1/2 tasse (115 g) de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
2 gros œufs, à température ambiante
Instructions
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