Cette recette de petits pois au beurre, composée de seulement trois ingrédients, est ma version simplifiée d’un plat que ma grand-mère préparait toujours discrètement pendant les fêtes. Simple, appréciée des enfants et étonnamment réconfortante, elle permet aux petits pois de devenir tendres et sucrés, et au beurre de fondre en une sauce onctueuse et brillante qui enrobe chaque bouchée.

Si vous jonglez entre le travail, les enfants et une cuisine animée, c’est le genre d’accompagnement facile à préparer qui se fait pratiquement tout seul pendant que vous vous concentrez sur le reste du dîner, tout en restant suffisamment raffiné pour une table de fête.

Servez ces petits pois au beurre chauds dans un bol de style vintage ou tout autre petit plat de service, avec une cuillère pour que chacun puisse se servir. Ils accompagnent à merveille le poulet rôti, la dinde, le jambon ou le pain de viande, et se marient parfaitement avec la purée de pommes de terre, le gratin dauphinois ou les nouilles aux œufs au beurre pour saucer la délicieuse sauce au beurre.

Pour un repas plus léger, ajoutez-les à une assiette de saumon cuit au four et de riz, ou déposez-les sur du pain grillé ou des pommes de terre au four pour un déjeuner facile et réconfortant.

Petits pois sucrés au beurre (3 ingrédients)

Portions : 4

Ingrédients

3 tasses de petits pois surgelés,
4 cuillères à soupe de beurre non salé,
1/2 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium (ou d’eau)

Instructions