Ce gratin de pommes de terre rissolées au fromage, préparé avec seulement quatre ingrédients, est exactement le genre de plat réconfortant dont mon mari me réclame les week-ends chargés. La première fois que je l’ai fait, il en a goûté une bouchée directement dans le plat, m’a regardée d’un air très sérieux et m’a dit : « Tu en feras une double portion dimanche prochain. Je ne partagerai pas ça. » C’est vraiment délicieux, et vous serez surpris de constater qu’il ne contient que des pommes de terre rissolées surgelées, du fromage râpé, de la crème fraîche et de la crème de poulet.
Pas besoin de couper, pas d’étapes compliquées : il suffit de mélanger, de cuire au four et de sortir du four un gratin de pommes de terre doré, gratiné et fumant. On y retrouve le charme des plats traditionnels des repas partagés à l’église et des gratins du Sud, mais en version simplifiée pour les soirs de semaine et les dîners du dimanche chargés.
Servez ce gratin chaud, directement sorti du plat recouvert de papier aluminium, avec des protéines simples comme du poulet rôti ou grillé, du jambon ou du pain de viande. Une salade verte croquante ou des haricots verts vapeur permettent d’équilibrer sa richesse, et il se marie aussi très bien avec des œufs brouillés et du bacon pour un brunch gourmand et réconfortant. Les restes se réchauffent bien ; j’aime donc les accompagner d’un œuf au plat le lendemain matin pour un brunch simple et savoureux.
Casserole de pommes de terre rissolées au fromage à 4 ingrédients du Sud
Portions : 8
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