Pâte à pain maison moelleuse

Dans un grand saladier, mélangez la farine de blé, le sel et le sucre.
Ajoutez la levure :
Incorporez la levure sèche (ou fraîche) au mélange d’ingrédients secs et mélangez bien.
Ajoutez de l’eau tiède :
Versez progressivement l’eau tiède tout en remuant à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, jusqu’à obtenir une pâte collante et homogène.
Pétrissez la pâte :
Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse, élastique et légèrement souple au toucher.
Première levée :
Placez la pâte dans un saladier en verre préalablement huilé, en la retournant pour qu’elle soit uniformément recouverte d’huile. Couvrez le saladier avec du film alimentaire ou un torchon propre, puis laissez reposer…