Salade de Pommes de Terre Crémeuse aux Œufs
Publié le 22 juillet 2026 par Brahim • Salade été • 6 personnes
Une salade de pommes de terre ultra gourmande, fondante et généreusement garnie d’œufs durs, de ciboulette et d’une sauce crémeuse légèrement relevée à la moutarde. Parfaite pour un barbecue, un pique-nique ou un repas d’été.
Pourquoi elle cartonne ?
- Ultra fondante – pommes de terre tièdes + sauce mayo crème
- 5 œufs durs – gourmande et complète
- Sauce moutarde Dijon – légèrement relevée ciboulette
- 1h au frais – saveurs qui se développent barbecue
20 min
Prépa
20 min
Cuisson
1h
Repos
Ingrédients
Portions : 6 personnes
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 5 œufs
- 150 g de mayonnaise
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 1 petit oignon rouge finement émincé
- 2 branches de céleri finement coupées
- 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 80 g de lardons fumés grillés (facultatif)
- Sel
- Poivre noir
- Paprika doux (facultatif)
Équipement testé pour cette salade : grande casserole 6L induction + essoreuse salade + saladier inox 28cm. Comparatif prix après la préparation.
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