Plus rapide qu’un restaurant chinois et mille fois meilleur : du bœuf sauté aux oignons et aux poivrons !
Introduction : Inspiré de la cuisine asiatique, ce plat — composé de bœuf, d’oignons et de poivrons — se prépare encore plus vite qu’une commande à emporter.
De tendres lamelles de bœuf, des poivrons croquants et des oignons doux sont sautés dans une sauce légère et parfumée.
Le résultat ? Une explosion de saveurs qui rappelle la cuisine chinoise authentique, mais en beaucoup plus frais, plus rapide et plus savoureux.
À servir avec du riz ou des nouilles pour un repas idéal au quotidien. Ingrédients :
Pour 4 personnes :
500 g de bœuf (côtes désossées, filet ou autre morceau à griller), coupé en fines lamelles
1 poivron rouge, coupé en lamelles
1 poivron jaune, coupé en lamelles
1 poivron vert, coupé en lamelles
1 gros oignon, coupé en quartiers
2 gousses d’ail, finement hachées
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou d’arachide
Pour la marinade :
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à café d’huile de sésame
1/2 cuillère à café de poivre noir
Pour la sauce :
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
1 cuillère à soupe de sucre roux ou de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou de vinaigre de vin blanc)
100 ml de bouillon
1 cuillère à café de fécule
