Dessert en couches à la crème au chocolat – Simple, délicieux et sans cuisson
🛒 Ingrédients
200 ml de lait
100 ml de crème liquide (ex. : 30 % ou 36 % de matière grasse)
50 g de sucre
3 cuillères à soupe de fécule de maïs (type Maïzena)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
200 g de chocolat noir ou au lait
1 cuillère à soupe de beurre
Une pincée de sel
👩🍳👩🍳 Préparation
Préparer la crème à la vanille
Verser le lait et la crème liquide dans une casserole, puis ajouter le sucre, la fécule de maïs et une pincée de sel.
Bien fouetter le mélange à froid jusqu’à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute et que la préparation soit lisse et sans grumeaux.
Placer la casserole sur feu moyen et continuer à chauffer tout en
remuant constamment. Le mélange va progressivement épaissir.
Une fois que la crème devient épaisse et onctueuse, retirer la casserole du feu. Ajouter l’extrait de vanille et bien mélanger.
Préparer la première couche
Verser immédiatement la crème à la vanille dans un plat à dessert ou dans plusieurs verrines.
Lisser soigneusement la surface à l’aide d’une spatule.
Laisser refroidir quelques minutes, puis placer au réfrigérateur pendant environ une heure, jusqu’à ce que la crème
ait bien pris. 3. Préparer la couche au chocolat
Casser le chocolat en morceaux et le placer dans un bol avec le
