Mon mari a exigé que j’en prépare une double portion pour le dîner de dimanche, car il refuse de partager. Vous serez surpris : il n’y a que 4 ingrédients !
Cuire à découvert sur la grille du milieu pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin bouillonne sur les bords et que le dessus soit fondu, doré et commence à croustiller par endroits.
Pour obtenir un fromage extra croustillant et doré sur le dessus, passez le four en mode gril pendant 2 à 3 minutes à la fin de la cuisson, en surveillant attentivement pour éviter qu’il ne brûle.
Sortez le plat du four et laissez-le reposer 5 à 10 minutes afin qu’il se raffermisse légèrement et se découpe plus facilement. Si vous le souhaitez, soulevez délicatement le plat en le tirant par le haut grâce au papier aluminium, puis découpez-le en carrés et servez chaud.
Pour une double portion, ce que je recommande vivement si vous avez des gourmands qui refusent de partager, préparez deux plats de 23 x 33 cm de la même manière et faites-les cuire côte à côte, en les tournant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
Variantes et conseils
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