…une petite cuillère de yaourt ou un peu de cacao amer saupoudré. Ils sont moelleux, juste assez sucrés et prêts en un rien de temps. La banane apporte de la douceur, les œufs assurent la cohésion de l’ensemble et le yaourt leur confère une texture plus onctueuse : un petit-déjeuner simple, mais bien plus satisfaisant que les repas pris « sur le pouce » habituels.
Valeurs nutritionnelles
100 g · valeurs indicatives
Protéines 6-7 g
Glucides 12-14 g
Lipides 3-4 g
Autres valeurs nutritionnelles ＋
Les valeurs peuvent varier en fonction de la taille de la banane et du type de yaourt grec utilisé.
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Docteure en Sciences de l’Alimentation et de la Nutrition, auteure et fondatrice de LaTuaDietaPersonalizzata.it. Diplômée avec mention en Techniques de Phytothérapie (Erboristeria) à l’Université de Salerne, et en Sciences de l’Alimentation et de la Nutrition Humaine à la Deuxième Université de Naples. Elle a mené des travaux de recherche au Département de Pharmacie de l’Université de Salerne, grâce à une bourse d’études portant sur les caractéristiques nutritionnelles et les bienfaits pour la santé des isoflavones de soja. Elle est l’auteure du livre « Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene » (L’artichaut de Paestum IGP : pourquoi consommer des artichauts est bénéfique) et est intervenue lors du séminaire « Propriétés bénéfiques de l’artichaut ». Retrouvez son CV complet et ses activités professionnelles ici.
Poulet et poivrons à la poêle : savoureux, riche en protéines et pauvre en glucides
Le poulet aux poivrons est l’une de ces recettes qui m’évoquent immédiatement les dîners d’été en famille : les arômes qui s’échappent de la poêle, la petite sauce tomate et ces poivrons fondants qui s’imprègnent de toute la saveur de la viande. Pour un résultat un peu plus équilibré, j’ai conservé les cuisses et les hauts de cuisse, car leur chair reste plus tendre que celle du blanc ; je conseille toutefois de retirer la peau avant la cuisson. J’ai également dosé l’huile avec modération et réduit la quantité d’olives, car, combinées au sel, elles peuvent facilement rendre le plat trop salé.
Il s’agit d’un plat riche en protéines et pauvre en glucides, qui convient parfaitement à ceux qui souhaitent limiter leur consommation de pain et de pâtes. Si vous suivez un véritable régime cétogène, n’oubliez pas d’inclure les quantités de tomates et de poivrons dans votre apport quotidien total en glucides.
