1. Lavez et coupez
tous les légumes en petits dés réguliers. Émincez les oignons.
2. Dans une grande marmite, faites revenir les oignons avec un filet d’huile d’olive pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3. Ajoutez tous les légumes, mélangez bien, puis couvrez avec l’eau. Ajoutez sel, poivre et une cuillère à café de curcuma.
4. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes. Parsemez de persil frais haché avant de servir. Vous pouvez la mixer ou la laisser en morceaux.COMMENT LA CONSOMMER : Mangez un grand bol le soir à la place du dîner, pendant 7 jours. Midi mangez normalement mais léger. Buvez 1.5L d’eau par jour. Recommencez après 2 jours de pause.
