🥕🫜 Recette de csalamádé prête en 5 minutes et consommable immédiatement

…et aussi des poivrons colorés. Vous déterminez les quantités en fonction de la quantité que vous souhaitez préparer.

Recette de salade de légumes marinés (Csalamádé)

Ingrédients :
Chou
Concombre
Poivrons
Oignon
Carotte
Sucre
Vinaigre
Poivre
Eau

Préparation :
Nettoyez les légumes, puis émincez-les finement ou râpez-les, et saupoudrez-les de sel. Laissez reposer quelques instants.

Pendant ce temps, préparez la saumure : mélangez le sucre, le vinaigre, le poivre et l’eau selon votre goût. Ajustez les proportions en goûtant, jusqu’à obtenir le degré d’acidité qui vous convient.

Pressez les légumes pour en extraire le liquide libéré par le sel, puis versez la saumure par-dessus, en quantité suffisante pour recouvrir entièrement les légumes.