Saveur.
Comment éviter une salade de chou trop liquide
Le chou et les carottes rendent de l’eau lorsqu’on les laisse reposer avec du sel et de la vinaigrette.
Pour un résultat optimal, vous pouvez :
émincer finement le chou
utiliser la juste quantité de vinaigrette
éviter d’ajouter trop de sel au départ
conserver la salade au frais
la mélanger juste avant de servir
Si vous préparez la salade à l’avance, vous pouvez conserver les légumes et la vinaigrette séparément et les mélanger quelques heures avant de servir.
Suggestions de présentation
Cette salade de chou se marie très bien avec :
du poulet grillé
des boulettes de viande
du poisson cuit au four
des pommes de terre au four
des wraps (ou des wraps au poulet)
des galettes végétariennes
des plats de riz
C’est
