Oui.
Le chou rouge convient parfaitement et donne à la salade une superbe couleur violette.
Vous pouvez également utiliser un mélange composé pour moitié de chou blanc et pour moitié de chou rouge.
Gardez simplement à l’esprit que le chou rouge est souvent un peu plus ferme ; il faudra peut-être le malaxer un peu plus longtemps pour obtenir la texture tendre souhaitée.
Quelques variantes intéressantes
Vous pouvez facilement varier les saveurs en ajoutant :
des lamelles de pomme
du maïs
du céleri
de la ciboulette
de l’aneth
du persil
quelques noix concassées
une pincée de flocons de piment
La pomme est un excellent choix si vous souhaitez apporter une touche plus fraîche et légèrement sucrée.
1 c. à c. de moutarde
un peu de miel
Le résultat est…
