Préparation de la pâte : étape par étape
La préparation est extrêmement rapide et simple ; elle ne prend que quelques minutes. Commencez par placer le fromage frais (type cottage cheese), les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans un grand saladier, puis mélangez bien. Ajoutez ensuite la préparation pour entremets (poudre à pudding), la farine, la levure chimique et une pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
Le secret d’une cuisson réussie
Faites chauffer un peu de beurre ou d’huile dans une poêle antiadhésive, à feu moyen. Déposez des portions de pâte dans la poêle pour former de petites galettes épaisses, puis aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère. Faites cuire chaque face pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
