…pomme, afin de garantir que les biscuits restent bien moelleux.
Ajout des flocons d’avoine : placez les pommes râpées dans un grand saladier et ajoutez les flocons d’avoine. Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient parfaitement incorporés aux pommes. Le mélange doit être légèrement collant et facile à façonner.
Sucrage naturel : ajoutez du miel ou du sirop d’érable et mélangez bien. Si vous appréciez la cannelle, vous pouvez en ajouter une demi-cuillère à café. Laissez reposer le mélange pendant environ 2 minutes ; les flocons d’avoine absorberont ainsi une partie de l’humidité, ce qui aidera les biscuits à mieux se tenir à la cuisson.
Façonnage des biscuits : avec les mains légèrement humides, prélevez de petites portions du mélange aux pommes et formez-les…
